中国肉类大会预估2020年我国全年肉类总进口量将超过500万吨，创历史新高。改革开放40年，中国肉类生产、消费量经历了快速增长，消费结构、消费场景、消费时间节点等方面也经历了前所未有的改变。
 
青岛肉类工业展将于2020年7月17-21日在青岛红岛国际会议展览中心举行。届时将邀请来自全国各地肉食加工生产设备企业参与，商务部市场运行和消费促进司副司长王斌表示，改革开放40年以来，中国肉类生产取得了长足进步，供给能力大幅提升，加强肉食品加工过程中安全化生产也是至关重要的。
 
肉类生产规模稳步提高，中国肉类消费总量40年来从1062万吨增长到8625万吨，人均肉类占有量增长了5.7倍。其中猪肉产量从1000万吨增加到5404万吨，增长了5.4倍。肉类的生产方式也在加快转变，禽肉养殖产业逐步实现转型升级，行业的规模化、集约化、专业化程度不断提升。 肉类消费结构在加快调整，猪肉消费占比逐年下降，牛、羊、禽肉、水产成为重要替代；形式上传统热鲜肉被更多的冷鲜肉、冰鲜肉替代，品牌肉、高品质肉、有机肉、预加工肉类等细分品类越来越多。

中国食品土畜进出口商会副会长于露介绍，目前全世界有17个国家和地区可以向中国出口猪肉，有22个国家和地区可以向中国出口牛肉，有6个国家和地区可以向中国出口禽肉，有10个国家和地区可以向中国出口羊肉。
 
于露认为，中国作为肉类消费大国，除了坚持让市场规律发挥主导作用，扩大进口、协调供销、中央向市场投放储备肉等都是必不可少的措施和保证。山东是肉类加工生产大省，在青岛举办肉类工业展览会是非常符合地区优势的。

王斌也表示，现在是进入中国市场的黄金时期，2020年的肉类进口还会进一步增长和扩大，中国目前的猪肉价格已经比较高了，进口猪肉的价格也还在不断上涨，中国肉类进出口贸易现状和发展趋势时呼吁，价格的高涨一个巴掌拍不响，有买才有卖，每一个人和企业都应该严格按照商业运作的规则来克制自己的行为，不要一味追求高价，而是要沿着商业道路有序进行进出口贸易，青岛MIE肉类工业展提示全球肉类贸易更加健康可持续地发展才是未来长久之计。
 
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