在食品工业中，包装这一细分市场非常重要。伴随着城市人口的增加和零售基础设施的高速发展，包装食品的需求不断增长，促进了包装市场的扩大。根据某市场调研机构的报告显示，到2026年，全球食品包装市场规模将达到6063亿美元，年复合增长率为5.6%。与此同时，包装产业内也正在出现新的发展趋势。

包装材料绿色化
在现代食品工业的过程中，食品包装是非常重要的一道工序。它可以保护食品，让食品在流通过程中，避免遭到外来因素的破坏，从而保持食品自身的质量稳定。目前我国食品包装共分为4大类，分别为金属包装、塑料包装、纸质包装和玻璃包装。随着消费者的环保意识逐渐增强，纸质包装的市场扩大。

根据青岛食品加工包装展调查数据显示，截至到2019年底，我国纸和纸板容器行业规模以上企业数量约为2350家，纸制品包装行业行业集中度约为4.40%，未来还有很大的提升空间。近两年，国内食品纸包装产业正在加快整合，小型公司正在逐步被淘汰，而大型公司正在通过并购，或建立新产能来获得更大的市场份额。

除了纸质包装，一些废物循环利用的新包装材料也在不断被研发中。以色列某科技公司成功研发出利用甘蔗渣为原料的天然环保材料，取代结晶聚对苯二甲酸乙二醇酯(C-PET)塑料来生产即食食品包装盒。美国南加州某企业也在研究利用甘蔗渣(甘蔗纤维)、竹子、小麦、稻草和其他有机纤维的农业废弃物来生产可降解的环保型食品包装。

包装技术持续升级
除了包装材料，包装设备在食品包装环节也占据着重要地位。现如今，国内食品市场的包装形式非常多样，包括盒式、袋装、预制袋、拉伸膜等等，所需包装设备也各不相同。我国包装设备的研发起步慢，但经过多年发展，国内包装设备制造业取得了不错的成绩。

据青岛食品加工包装展了解，目前国内的食品包装设备包括真空包装机、气调包装机、枕式包装机、拉伸膜包装机、立式包装机等等，可满足不同食品的包装需求。但值得注意的是，国内食品包装技术虽然发展迅速，但与国外相比，仍有很大差距，包括自动化控制技术应用少、产品低水平重复多、技术含量低、加工精度要求低等等。

有机构预计我国包装设备市场需求在2021年将达到168.50亿元，年复合增长率达10.15%。国内包装设备制造商要想争夺这一市场份额，还需改善设备结构，促进设备向多功能化、组合化等方向发展，让包装机械可以接受更多不同的包装形式，涉及形状，大小，材料结构和闭合结构等。【金诺会展】青岛国际包装工业展览会